筍が旬の時期となりましたので今回は第3の母による筍づくしのランチ会が開かれました。
旬の筍はやはり人気で大好評でした🌸
しかし！筍を美味しく食べる前に大事な工程があります☝🏻それは皮を剥き、下茹でをするという工程です！
この工程が面倒くさく食べるのをやめてしまう筆者でありますが、皆様はさすがベテラン主婦の方々。あっという間に下準備をして下さいました✨
たくさんの筍が剥けて驚かれていました😊
そしていよいよ第3の母の出番です！！
筍の下準備は前日までに済ませ、当日は天ぷらや筍ご飯を調理してくれました😊
かき揚げはなんと桜海老入です🦐✨✨
そして出来上がったメニューはこちら🙌🏻
お品書きは
「天ぷら盛り合わせ」「筍の煮物」「筍のお吸い物」「筍ご飯」「フルーツ」と筍もりもりのお品書きです☺️✨
揚げたての天ぷらは大好評で皆様ぺろりと召し上がられていました😋
春を目一杯堪能できるお昼ご飯となりました！
あちこちから「おいしい！」というお言葉と共に笑顔が見られました☺️
これからも四季を感じて頂けるお食事や行事を利用者様に楽しんで頂けるよう職員一同頑張って参ります🌸
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